Sortenauswahl für das neue Jahr

Wenn es draußen kalt, nass, ungemütlich bis unausstehlich wird, halten uns die Gedanken an den Sommer und Vorbereitungen für das neue Jahr warm. Gemeinsam rekapitulieren unsere Gärtner:innen das abgeschlossene Anbaujahr - übrigens das 3. Anbaujahr von PlantAge - und sammeln Inspirationen und Lektionen für das nächste Jahr. Was lief gut, was können wir optimieren? Welche Sorten haben einen guten Ertrag gebracht, welche haben nur Arbeit gemacht?

Es rät sich diese Planungsaufgaben früh anzugehen. Zum einen sind die Erfahrungen aus dem Jahr noch sehr präsent und zum anderen müssen zum Beispiel Kartoffeln und Zwiebeln frühzeitig bestellt werden. Ansonsten sind schon viele Sorten ausverkauft.

Wir beginnen also mit der Auswahl der Kartoffelsorten für 2022 schon heute. Welche Kriterien sind dabei zu beachten?

Ertrag und Arbeitsaufwand
Angepasstheit an die lokalen Gegebenheiten
Vielfältigkeit in Farbe, Form, Größe und Verwendung - also fest- oder mehligkochend
Geschmack

Im Jahr 2022 werden wir voraussichtlich 800-1000 Haushalte mit unserem Gemüse versorgen. Wir planen im Winter mindestens 2kg im Rhythmus von 2 Wochen im Ernteanteil. Wir haben uns gegen den Anbau von Frühkartoffeln entschieden, weil sie in Zeiten der Arbeitsspitzen viel Arbeit und Sorgen bereiten. Wir werden daher bei Bedarf im Sommer Kartoffeln von unseren Partnerhöfen hinzukaufen. Entsprechend haben wir uns für folgende Kartoffelsorten mit diesen Mengenangaben (Pflanzgut Setzkartoffeln) entschieden, welche wir euch im Folgenden vorstellen:

Agria 3000kg
Blue Congo 500kg
Heiderot 500kg
Laura 2000kg
Sunita 2000kg

Agria - die Dicke

mehligkochend

Agria gilt als “Die Pommeskartoffel”. Aufgrund ihrer Größe eignet sie sich perfekt zur Verarbeitung zu Pommes und Chips. Sie enthält viel Stärke deshalb kann man auch hervorragend Püree oder Eintöpfe mit ihr zaubern. Die Sorte Agria haben wir bereits 2021 angebaut und mit ihr sehr gut Erfahrungen gemacht. Sie Sorte ist robust und sicher im Ertrag. Auch beim Ernten und Packen ist es mit den großen Knollen effizienter, da man mit einem Griff gleich einiges an Kartoffeln greifen kann. Anders als bei so kleinen Murmeln.

Blauer Schwede / Blue Congo - Kartoffelvielfalt

Blue Congo - die Blaue

vorwiegend festkochend

Die blauen Kartoffeln sind ein echter Hingucker! Mit ihrer leuchtenden Farbe machen sie einfach Spaß! Die Farbe bleibt auch beim Kochen erhalten und man kann sie sehr vielfältig verarbeiten. Pellkartoffeln, Kartoffelsalat, im Ofen, Suppe, … der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Einziger Nachteil ist, dass man beim Aussortieren der Kartoffeln schwer aufpassen muss. Zum einen, dass die Personen, die aussortieren, wissen dass es sich um eine blaue Kartoffel handeln und keine, die schlecht ist (ist leider schon mal vorgekommen…), und zum anderen sieht man Wurmlöcher und andere Schwachstellen der Kartoffeln nicht so gut. Da muss man sicher zu Hause nochmal ein wachsames Auge haben.

Heiderot - die Rote

Festkochend

Rot Rot Rot sind alle meine Kleider … Heiderot ist eine rote Schönheit von Außen und Innen. Wir bauen sie das erste Mal an und sind schon gespannt. Sie eignet sich besonders gut für Pell-, Brat-, Salzkartoffeln und bunten Salat und hat einen “buttrigen Geschmack”. Gerade die farbigen Kartoffeln enthalten gesunde Anthocyane, die immunstärkend wirken. Kartoffelvielfalt, wo wir unsere Kartoffeln kaufen, hat diese Sorte selbst gezüchtet. Klingt vielversprechend!

Laura - die Leckere

vorwiegend festkochend

Die gute Laura hat uns bereits dieses Jahr durch ihren einzigartigen Geschmack überzeugt. Zwar hatten wir leider einen starken Befall von Drahtwürmern, was den Genuss nicht unwesentlich schmälert, aber das soll 2022 anders werden. Daran ist auch nicht die Laura Schuld, sondern der ungünstige Standort. Die ehemalige Fläche, wo die Laura 2021 stand, bekommt erstmal eine lange Ruhe und wird nur noch extensiv genutzt werden. Sie ist nicht nur sehr sandig, wodurch sich Wasser überhaupt nicht im Boden hält, sondern auch stark durchqueckt. Wir haben für unsere Kartoffeln eine ganz neue Fläche erschlossen, welche wir in Biozyklisch-veganen Anbau umwandeln werden.

Sunita - der Standard

vorwiegend festkochend bis mehligkochend

Stelle dir mal eine Kartoffel vor. Die Sunita ist wahrscheinlich das was du siehst. Runde Form, gelbe Farbe, damit ist die Sunita unsere “Standard-Kartoffel”. Aufgrund der gleichmäßigen Form und Größe lässt sie sich gut schälen und eignet sich zum Beispiel super für Bratkartoffeln. Lecker!

Die Fotos und Informationen stammen von Kartoffelvielfalt, wo wir auch unsere Pflanzkartoffeln kaufen! Kartoffelvielfalt setzt sich für den Erhalt alter, teilweise vergessener Sorten und die Züchtung neuer robuster Sorten ein. “Kunterbunt statt Einerlei” ist ihr Motto mit welchem sie, unabhängig von Saatgut-Konzernen, in Handarbeit und nach biologischen Standards anbauen. Auch Genießer und Hobbygärtner können sich direkt vom Familienbetrieb ihre Pflanz- und Speisekartoffeln kaufen und bequem Liefern lassen.

Kartoffelvielfalt.de

Unsere Kartoffelvielfalt 2022